เปอจีรัน ฮาจี โมฮัมหมัด วาฮับ บิน เปอจีรัน ฮาจี อับดุละฮ์

“ศิลปะแห่งการทำอาหารคือการทำด้วยหัวใจ”

ที่อยู่โรงเรียน: คณะการโรงแรมและการท่องเที่ยว สถาบันการศึกษาด้านเทคนิคบรูไน (IBTE) วิทยาเขตสุลต่านไซฟุล ริญัล กระทรวงศึกษาธิการ เนการาบรูไนดารุสซาลาม

ครูเปอจีรัน วาฮับ เป็นทั้งครูและเชฟที่คลุกคลีอยู่ในวงการอาหารและงานบริการมากว่า 20 ปี ความหลงใหลในการทำอาหารของเขาเริ่มต้นจากฝีมือการทำอาหารของแม่ในวัยเด็ก หลังจากไปศึกษาต่อที่วิทยาลัยเบอร์มิงแฮมด้านอาหารและการท่องเที่ยว (Birmingham College of Food and Tourism Studies) ประเทศอังกฤษ เขากลับมาสอนที่ IBTE วิทยาเขตสุลต่านไซฟุล ริญัล โดยเชี่ยวชาญด้านการบริการอาหารและมารยาทบนโต๊ะอาหาร และร่วมมือกับกระทรวงศึกษาธิการ กระทรวงการต่างประเทศ และกระทรวงการท่องเที่ยวของบรูไนในการส่งเสริมด้านอาหารและการท่องเที่ยว

ในฐานะผู้สนับสนุนที่ทุ่มเท เขาเปลี่ยนมุมมองของชุมชนที่มีต่อการศึกษาด้านการทำอาหาร ผ่านแคมเปญสร้างความตระหนักรู้ ความร่วมมือกับโรงแรมต่าง ๆ และประสบการณ์ตรงของนักเรียน ปรัชญาการสอนของเขาเน้นการลงมือปฏิบัติจริงและเรียนรู้จากภูมิหลังที่หลากหลายของนักเรียน เขายังแก้ปัญหาการต่อต้านของผู้ปกครองที่มีต่ออาชีพด้านการทำอาหาร ผ่านโครงการร่วมมือระหว่างครูกับผู้ปกครอง และสนับสนุนให้เลือกอาชีพตามความสนใจของตนเอง

ด้วยความมุ่งมั่นในการบริการชุมชน เขาได้พัฒนาหลักสูตรฝึกทักษะใหม่สำหรับผู้ว่างงาน และมีความฝันที่จะก่อตั้งโรงเรียนสอนทำอาหารในชนบท เพื่อช่วยเหลือกลุ่มผู้ด้อยโอกาส